جمعية شــباب هــربــــيـــط


ملتقى شـــبــاب هـــربـــيــط
 
البوابةالرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فريق بحث مصرى ينتج جبنة قريش تنظم سكر الدم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محمود فؤاد
نــائــب الـــمــد يـــر
نــائــب الـــمــد يـــر


ذكر عدد الرسائل : 18
العمر : 27
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 26/03/2008

مُساهمةموضوع: فريق بحث مصرى ينتج جبنة قريش تنظم سكر الدم   الجمعة ديسمبر 23, 2011 12:16 pm



نجحت شعبة الصناعات الغذائية بالمركزالقومي للبحوث في إنتاج بعض الأغذية باستخدام مصادر طبيعية تحتوي على الألياف والبروتينات والأحماض الدهنية والعديد من المواد.

وقد تمكن فريق البحث برئاسة الدكتورة ميرفت فودة من إنتاج جبن قريش وبسكويت يعمل على خفض الكوليسترول والدهون وتقليل الإصابة بالأورام السرطانية وتنظيم السكر والضغط وضغط الدم, كما تم استخدام الشعيرالعاري الذي يحتوي علي فيتامينات وعناصرمعدنية وأحماض دهنية وبروتينات والسكر والنشا ويمكنه أن يفيد صحة القلب لمحتواه من أوميجا3 و6 والألياف الذائبة.


كما يحتوي على البوتاسيوم الذي يقي من ضغط الدم المرتفع, وتعمل نخالة الشعيرعلي تنظيف القناة الهضمية والحماية من سرطان القولون.

كما تم استخدام بذور الكتان في هذه المنتجات، وهي تحتوي على "أوميجا3 و6"، ولها أهمية في إنتاج الطاقة والحيوية وتحسين الحالة الذهنية، وبها حمض "اللينوليك" الضروري لإنتاج كرات الدم الحمراء، ويدخل في تركيب الغشاء الخلوي لكافة خلايا الجسم، كما أن بذور الكتان غنية بالدهون أحادية التشبع التي تقلل من مستوي الكوليسترول الضار وتدعم الكوليسترول المفيد ومعادن مهمة مثل المنجنيز والماغنسيوم والنحاس والفوسفور.


وأظهرت الدراسات التشريحية لأنسجة القلب والكبد والكلي أن هذه الوجبات أعطت نتائج باهرة في تخفيف الآثارالضارة للأغذية.

يذكر أنه تم استخدام نبات الخردل في هذه الأغذية الذي يحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة وعنصرالسيلينيوم والماغنسيوم والمنجنيز والحديد والفوسفور ويعتبر هذا الجبن والبسكويت المدعم بالشعيروزيت الكتان أغذاية وظيفية مهمة، بعد أن ثبت من خلال التجارب أنه تم تسجيل مستوي منخفض من الكوليسترول في دم حيوانات التجارب بنسبة62%.

وأوصت الدراسة باستخدام مطحون البذرة الكاملة للخردل والشعيرلإنتاج أغذية مرتفعة القيمة الغذائية والحيوية التي تحمي القلب والشرايين، ولمرضي السمنة والسكر، وكغذاء مفضل للأطفال الذين يعانون زيادة الوزن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اسامة غبن
الــمــديــر الـــعـــام
الــمــديــر الـــعـــام
avatar

ذكر عدد الرسائل : 34
العمر : 33
الهوايات : الانترنت _ الرياضة _ السباحة _ الرماية
المهنة : مصور غطاس
كم تحفظ من القرأن : 7 اجزاء
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 25/03/2008

مُساهمةموضوع: رد: فريق بحث مصرى ينتج جبنة قريش تنظم سكر الدم   الأحد ديسمبر 25, 2011 9:27 pm

انا عندى الحاجة عندها ىالسكر وصدقنى لما بتاكل جبنة قريش بتبقى تمام


فعلا حقيقى

تحياتى

اسامه غبن

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فريق بحث مصرى ينتج جبنة قريش تنظم سكر الدم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جمعية شــباب هــربــــيـــط :: المنتديات العامة :: مــنـــــتــدى الـــــكــيــــمـــــاء والـــعـــلـــوم-
انتقل الى: